гаджеты

Современное чудо

В наше время 3D принтеров и глобальной компьютеризации планеты, кто бы мог подумать, что библейский рассказ о первом чуде Иисуса - превращения воды в вино - может воплотиться в жизнь? На этот раз чудо принадлежит науке и высокотехнологичным приспособлениям, благодаря которым каждый, имеющий всего 499$ на своем счету, может создать свое собственное вино в домашних условиях всего за пару дней.

vine-water

Чудо-машина, превращающая обычную воду в вино, — детище Кевина Бойера, генерального директора компании Customvine, и британского предпринимателя Филиппа Джеймса. Оба создателя — ветераны винодельческой промышленности. Кевин уже много лет является сомелье и владеет винодельней в долине Напа, а Филипп — основатель сайта о вине Lot18. 

vine-water
Дуэт бросил себе вызов, поставив цель: задействовать науку в производстве вина. Они исследовали возможность ускорения процесса виноделия с использованием тепла и компьютерного управления окружающей средой. Кроме того, рассмотрев процесс химического распада некоторых из самых прекрасных вин в мире, создатели поняли, что так же, как ароматическая промышленность способна имитировать любые запахи, можно повторить и тонкие ароматы востребованных вин.
Точную формулу чуда пока держат в секрете. По словам изобретателей, она включает в себя «массив электрических датчиков, преобразователей, нагревателей и насосов».
Во время презентации машины создатели дали чуть более развернутый комментарий, впрочем, оставив больше вопросов, чем ответов:

Например, в то время, как цифровой рефрактометр измеряет содержание сахара в жидкости в процессе ферментации, специально разработанный керамический воздушный диффузор с помощью насосов фильтрует воздух в регулируемой микро-кислородом среде, таким образом, смягчая дубильные вещества. Между тем ультразвуковой преобразователь ускоряет созревание вина и улучшает его вкус. Каждый из этих компонентов связан с микроконтроллером, который обеспечивает работу чудо-машины по созданию хорошего вина всего за несколько дней.

vine-water

vine-water
Получившийся в результате совместного труда аппарат позволяет любому сделать свое собственное вино в домашних условиях. Нет необходимости в виноградниках и долгих ожиданиях. Потребитель получает идеальное вкусовое сочетание, готовое плескаться в бокалах. Все что необходимо — это добавить «винный набор» ингредиентов в чудо-машину, запустить приложение на смартфоне, выбрать марку напитка и подождать некоторое время. 

vine-water

vine-water

Винный комплект состоит из виноградного концентрата, дрожжей и некоторых других ингредиентов, которые можно будет купить у Customvine и Amazon после запуска проекта. Сейчас для производства доступны 6 вкусов вина. Это Cabernet Sauvignon и Chardonnay из долины Напа, Pinot Noir из Орегона, Sauvignon Blanc из Сономы, Тосканская смесь из Италии и белое и красное вино из Бургундии. Компания на этом не останавливается и планирует расширить выбор до 15 смесей в ближайшие несколько месяцев. 
Помимо возможности сделать свое собственное вино, новый гаджет также стремится сохранить  деньги любителей этого напитка. Бойер и Джеймс оценивают  стоимость бутылки вина с использованием устройства всего в $ 2.

vine-water
Возможно, что французы плюют на пол в отвращении в данный момент, но для менее суетливых пьющих, которые не могут ждать несколько десятилетий или не имеют свободных средств, теперь возможно взять обычную воду и превратить её в хорошее вино.