Русский
И чтобы мир был молод,
Царят любовь и голод!
И. Ф. Шиллер, «Мудрецы»
Шел энный год до Рождества Христова. Златокудрая Афродита, наплевав в очередной раз на законного мужа, Бога войны Ареса, влюбилась в юношу Адониса. По уверениям Овидия: «…только родиться успел Адонис, красивейшим слыл из младенцев». Отвоевала его у смертных и бессмертных соперниц и заполучила в единоличное пользование.
Божественный адюльтер получил широкий резонанс на Олимпе (Овидий кляузничал об Афродите: «На небо тоже нейдет; предпочтен даже небу Адонис…») и привел к трагическому финалу: оскорбленный муж Арес, пользуясь магическими способностями, превратил себя в вепря и кровожадно растерзал смертного любовника неверной супруги.
Это о любви, а теперь о голоде. Оплакивая временно потерянную страсть, Афродита из пролитой Адонисом крови сотворила дерево граната: недолговечные цветы граната напоминали ей о скоротечном романе, а плоды, кроваво-красные, сочные и влажные, о ранах, полученных несчастным любовником. С течением времени гранат все больше становился символом плодородия и соблазнения, и в итоге он стал легендарным афродизиаком, увековеченным в истории. Чему немало способствовало высокое содержание в его плодах моносахаридов и органических кислот, расширяющих кровеносные сосуды.
«Подставка» для божественных ног новорожденной в пене морской Венеры, устрица, стала первым и, пожалуй, самым популярным афродизиаком, дожившим в ореоле славы до наших дней. Благодаря высокому содержанию цинка и аминокислотам поедаемые тоннами моллюски укрепляют не только либидо (подстегивая синтез «сексуальных» гормонов — эстрогена и тестостерона), но и здоровье в целом.
Как ни странно, в официальной медицине до сих пор не существует группы лекарств или ароматических масел с названием «афродизиаки». Но тем не менее процесс поиска сказочного фрукта или овоща, укусив который любой станет сексуальным героем, продолжается по сей день. Закономерно, что к таинственным афродизиакам относили в первую очередь те продукты, которые напоминали половые органы (дуриан, банан и т. д.). Или ассоциировались с плодородием (гранат, икра), деторождением (корни мандрагоры) и т. д. Многие приправы (жгучий красный перец, имбирь и т. д.) пополнили славный ряд помощников либидо уже за то, что раздражали своей выдающейся пряностью организм на самом входе — активировались во рту, а наиболее пахучие — еще и в носу. Горячительное действие приправ «разогревало» желудок и кровь и вызывало приток эндорфинов, поскольку на любое внешнее воздействие, напоминающее угрозу драгоценному организму, наш мозг отвечает выработкой эндорфинов. Чем их больше, тем ближе состояние эйфории.
За свою историю человечество, подгоняемое инстинктом размножения, отнесло к афродизиакам и анис, и ваниль, и мидии, и мед, и кофе и даже морскую капусту. Стоит отметить, что за красноречивым внешним видом продуктов, позолоченных титулом «афродизиаков», скрывается их не менее красноречивый состав: большинство из них содержит витамины группы А, В и С, аминокислоты, белок, цинк, соли магния, кальция, фосфора и т. д. То есть именно ту часть таблицы Менделеева, которая отвечает за присутствие в организме здорового полового влечения.
Попытки многократно достичь вершин наслаждения не могли обойтись без опасных для здоровья экспериментов: шпанская мушка, превратившаяся в пошлый штамп дешевых романов, представляет собой по сути яд. Ядовитым зелье из безобидных жуков делает их пищеварительный секрет, содержащий кантаридин, возбуждающий и убивающий одновременно. Шпанские мушки известны со времен Древнего Рима. Широкую популярность «мушки» приобрели во времена «галантного века». Наиболее знаменитым их поклонником был хедлайнер сексуальных революций того времени — Донасьен Альфонс Франсуа де Сад. Неугомонный маркиз кушал мушек сам, подсовывал их в конфетах своим гостям и в итоге перестарался: угодил в тюрьму как массовый отравитель.
Стоит отметить, что шпанские мушки используются до сих пор по своему прямому назначению, но при этом в очень смешных гомеопатических дозах. Эффект есть, а вреда для здоровья уже нет.
На фоне переходящей в дорогостоящий раритет натуральной «сексуальной» кухни, в Европе 1 кг белых трюфелей оценивается в 2000 евро и выше, развитие науки в наши дни сделало возможным синтез искусственных возбудителей. Например, Силденафил или Виагра, чья стоимость делает их более привлекательными, чем трюфели, но все же не переводит в категорию общедоступных товаров по ряду причин.
Согласно Паскалю Киньяру, секс и страх правят миром, о чем он и рассуждает на страницах своего знаменитого эссе: «Нет такого <…> образа, который не напоминал бы нам жестов, нас создавших». «Секс, страх и голод», — добавил Маслоу, нарисовав первую ступень своей вечной пирамиды. Бессменный двигатель прогресса и прибыльных манипуляций — реклама. Она объединила два в одном, вознеся привычные продукты до высот афродизиаков и сместив акценты в сторону ассоциаций «по Фрейду» и отголосков каннибальского прошлого.
Процесс приготовления пищи глубоко символичный, древний и таинственный, сам по себе сродни афродизиаку. Многие психологи используют кулинарию как терапевтический метод. Неслучайно появилось выражение «сексуальный голод», подчеркивающее схожесть ощущений потребности в чем-либо — калориях или сексе.
Если по каким-либо причинам сложно ввести в свой рацион ежедневное употребление свежих устриц, черных трюфелей или «икру ложками», всегда можно сделать ставку на форму, а не на содержание. По сей день материя и сознание спорят между собой за право первенства, и поэтому нам предстоит определяться каждый раз заново: мы это то, что мы едим, или мы это то, что мы думаем.
